炒菜的汁怎么炒出来的 2021-12-06 05:32 南博网 知识达人 719 需要勾芡。勾芡时提前将淀粉加水1比1稀释并搅匀。转小火,一手慢慢的将淀粉倒入,另一只手拿勺轻轻顺时搅动,可以调到自己喜欢的浓度即可。勾芡技巧:一是掌握好勾芡时间,应在菜肴九成熟时进行,过早勾芡会使卤汁发焦,过迟勾芡易使菜受热时间长,失去脆、嫩的口味。 炒春笋怎么去皮 炒蚕豆怎么才能发亮 您可能也喜欢 鱼虫对什么 燕窝怎么辨别真假好坏 春天有哪些蔬菜 桐油是什么原料制成的 蓝色糯米饭是用什么花做的 木垒哈萨克美食 麻食是什么 偶联剂的用途