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花菜怎么炒够脆

主料:西兰花一个。辅料:油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、淀粉一勺。

西兰花用手掰成小朵,胡萝卜切成薄片。

烧开一锅水。

将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软。

放入少许盐,用锅铲搅拌几下让盐融化,盛出沥干水。

淀粉一勺,兑少许冷水,和均匀备用。

油锅烧热。

将西兰花倒进去,稍微翻炒,将淀粉水沿着锅边淋入。

加少许盐,翻拌均匀即可出锅。