用料：猪肉250g、猪肠衣适量、玉米淀粉25g、盐、黑胡椒粉、五香粉、料酒、老抽、白糖、红曲米粉。

1、将肉洗净放绞肉机搅碎。

2、加入黑胡椒粉、玉米淀粉、白糖、盐、料酒、五香粉、水适量搅拌均匀。

3、准备好灌肠器，将调好的肉灌到肠中。

4、上冷锅蒸5分钟，用针将香肠刺小孔，以防爆裂，再蒸15分钟取出。

5、放烤箱180度烤5到10分钟左右即可。