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咸肉如何储存

1、将咸肉多抹些盐,放于陶瓷碗里压紧压实,寒冷的冬季直接放于阴冷之处,天气稍热时,放于冰箱的冷藏室,能保存3个月以上,食用时需提前浸泡,去除一些咸味。

2、用保鲜袋将咸肉分条,装放进冰箱的冷冻室冻住,食用时将其拿出解冻后炒制即可。