知识达人

当前位置首页 > 百科 > 知识达人

鱼元子怎样做的滑嫩

鱼元子怎样做的滑嫩

准备食材:草鱼肉400克、淀粉100克、姜末5克、葱末8克、香菜8克、蛋清1个、盐2克、清水500毫升、芝麻油5克。

姜末、葱末备用,香菜切末;

草鱼肉切片;

放入破壁机,倒入姜末、蛋清,打成泥;

倒入肉泥、葱末、盐、淀粉,搅拌均匀;

倒入清水,肉泥汆成丸子,大火煮沸,倒入香菜、芝麻油。