1、筷子一头圆、一头方。圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方；这是中国人对世界基本原则的理解；

2、手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。

3、中国人遵守太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二；一分为二，这代表着万事万物都是有两个对立面组成的。合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。

使用的礼节

在中国，筷子的使用也非常讲究，比如夹起食物之后，不应该放回盘碟；不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚；不与他人的筷子相争；不要将筷子插入米饭中；不要用筷子敲碗等。