先在水里加入适量醋和碱面，放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。再抠掉章鱼的牙齿。然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。再去掉章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。 后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。

清洗章鱼的注意事项

1、在清洗章鱼的时候，一定要把章鱼的内脏掏干净，还要把章鱼表面的粘液清洗干净。

2、章鱼的墨汁就存在章鱼的眼球里面，不小心戳破的话墨汁会喷出来，所以在去除章鱼的眼球的时候 好是放在清水里面处理，即使墨汁喷出来也不会弄的到处都是。