企业开发票要交多少税要根据企业开的发票种类判定，以销售货物、劳务、有形动产租赁服务或者进口货物开具的普通发票的税率是17%，营业税项目的税率是5%。

法律依据：

《中华人民共和国增值税暂行条例》 二条

增值税税率：

（一）纳税人销售货物、劳务、有形动产租赁服务或者进口货物，除本条 二项、 四项、 五项另有规定外，税率为17%。

（二）纳税人销售交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，销售或者进口下列货物，税率为11%：

1、粮食等农产品、食用植物油、食用盐；

2、自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、二甲醚、沼气、居民用煤炭制品；

3、图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物；

4、饲料、化肥、农药、农机、农膜；5.国务院规定的其他货物。