地瓜是可以生吃的。地瓜有别叫做红薯，营养价值很高，含有蛋白质、糖分、维生素及微量元素，可以清除自由基，保持我们皮肤的弹性，延缓衰老。可以少量的生吃，口感甘甜爽脆，但是生地瓜不要吃太多，容易导致我们的肠胃不适。

地瓜又被叫做红薯，在南方叫做凉薯，营养价值非常高，可以少量的生吃，水分很多，吃起来甘甜脆爽。但是生吃地瓜需要注意不可以吃太多，吃太多地瓜容易导致我们的肠胃不适。

地瓜中含有糖分，生吃味道也不会很差，直接吃反而可以使营养更好的进入我们的体内。地瓜中含有丰富的蛋白质、糖分、多种维生素以及微量元素。可以很好的清除自由基，从而保持我们皮肤的弹性，起到延缓衰老的作用。

生吃地瓜只需洗干净将皮削掉，就可以很好的食用，还可以直接榨汁，蒸熟继续食用，建议煮熟食用，更有利于消化。地瓜中含有大量的纤维素，纤维素可以使肠胃中的粪便变软更容易排出。