冻虾一般煮3-5分钟，以颜色变成橙红色为标准。冻虾在煮之前需要将冻虾放入水中自然解冻，去皮或者不去皆可。煮冻虾是需要沸水下锅，煮之前 好用香叶、香葱和生姜片与水一起煮沸，虾去掉虾线，放入锅中煮至颜色变红即可捞出。

冻虾拿出来以后我们需要进行解冻，将冻虾泡在清水中，覆盖即可，不需要特别多的清水， 好是烧开的凉白开。

准备材料：生姜、香叶、香葱、桂皮、八角、冻虾适量。

1、将新鲜的虾解冻后，用牙签将虾线挑出来。

2、准备一些香料，八角、生姜、桂皮、香叶放入水中，然后加热煮沸。

3、将虾放入水中开始煮，边煮边搅拌，不用改小火，海鲜要彻底加热。

4、虾身完全变成橙红色以后，就可以将虾捞出来自动放凉。

5、用生姜片和酱油作为酱料即可食用。