蛋糕的寸数是指蛋糕的大小，换算成厘米为：1寸=3.3333333厘米，9寸=9×3.3厘米=29.7厘米，19寸=19×3.3厘米=62.7厘米。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。