勤行指餐饮行业等需要手勤眼勤的行业。老北京人把饭店、茶馆跑堂的称“勤行”，现在泛指餐饮行业等需要手勤、眼勤的行业。也可延伸到其他需要辛苦劳动的行业。老北京“勤行”是基于地域文化、气候特征、生活习惯等，经数百年摸索而成，有着深厚的历史积淀。

餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。