蒸熟的生蚝吃不完可将生蚝肉剥出来，用汤没过肉放入密封盒速冻即可。下次食用再化开连汤带肉一起吃，依旧原汁原味。 煮着吃要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开后再煮3-5分钟最佳。蒸着吃要等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后再蒸4-9分钟即可。蒸煮生蚝的过程中尽量用小锅，避免用大锅一次放太多造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。在蒸煮过程中无法张开的生蚝，不要食用。