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撒尿牛丸为什么叫撒尿牛丸

撒尿牛丸叫撒尿牛丸是因为这种牛丸在煮熟之后,咬下去鲜香多汁,甚至会爆汁随着人们的咀嚼喷出来。撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜,起源于清朝顺治年间的江南古镇松江,由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成,后因王家后人辗转到香港,逐渐成为港岛名吃。