博望区美食
博望区美食有风鱼、肥肠米线、大肉面、含山老鹅汤、炸牛肉等。
1、风鱼：又叫风干鱼，是博望地区的民间特色菜肴。
2、肥肠米线：将香菜切碎，葱切成葱花，蒜头搅成蒜蓉将半成品肥肠按红烧肥肠的方法加工好锅内烧水，水开后把黄豆芽烫一下，捞出。
3、大肉面：其特点为酥烂醇香，汤鲜味浓。
4、含山老鹅汤：汤汁独特、别具风味，吸引周边众多食客品尝。
5、炸牛肉：将牛肉切片入水煮滚后晾干，经油炸并加佐料红烧而成，肉色金黄、鲜嫩味美，密封可保存很长时间。一般有远方亲朋来和县，临走都要带上两罐。
