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路南区美食

路南区美食

路南区美食有义盛永熏鸡、海米、麻糖、海参扒肘子、酱汁瓦块鱼等。

1、义盛永熏鸡:将熏锅烧热,投入白糖,将煮好的鸡放铁箅子上入熏锅熏制,至鸡色红润即可,色泽美观,味道浓香,鲜美可口。

2、海米:海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一,营养丰富。

3、麻糖:以其独特生产工艺,悠久的历史而闻名,其生产的“新新”蜂蜜麻糖,有着“麻糖大王”之美誉 。

4、海参扒肘子:此菜烹调完成后,肘子红亮烂软,香而不腻,海参黑亮软糯,鲜香可口,营养价值十分丰富。

5、酱汁瓦块鱼:将鱼块放进干淀粉糊中拌匀,均匀地裹上糊,依次下锅,待鱼炸成表皮浅黄酥脆,捞出放盘中浇上料汁即可。