洛龙区美食
洛龙区美食有鲤鱼跃龙门、浆面条、不翻汤、张记烧鸡、牡丹燕菜、牡丹饼等。
1、鲤鱼跃龙门:鲤鱼肉嫩味美,营养丰富,造型优美,寓意吉祥,食之味美无穷。
2、浆面条:传统面食,面汤由一种特制的酸味豆浆调成,酸香扑鼻,原汁原味。
3、不翻汤:洛阳人称“九府门不翻汤”,味道纯正、酸辣利口、油而不腻。
4、张记烧鸡:特点是烂、嫩、香。口感舒适,食后余香留齿,回味绵长。
5、牡丹燕菜:是洛阳独具一格的传统名菜,主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉等。
6、牡丹饼:牡丹饼以豆类粉为主料, 和米捣碎,蒸制成糕,口感酥、松、绵、软。