隆回县美食有猪血丸子、柴火腊肉、隆回米粉、剁辣椒、血浆鸭等。

1、猪血丸子：猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，同时携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。

2、柴火腊肉：农家使用各种各样的小树柴火和种类繁多的花草遗体来炕制腊肉，不但香味层次不同，而且可以浑然一体。

3、隆回米粉：隆回米粉以回民米粉 正宗，又香又油又辣，潲子的分量也特多。

4、剁辣椒：剁辣椒是隆回人家中 常见，也是 喜爱的食物之一。

5、血浆鸭：血浆鸭一年四季都可以做，但 能做出口味的是秋季，其营养丰富、香甜俱全，吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美。