徐水区美食有驴肉火烧、漕河驴肉、徐水西红柿、徐水刘伶醉、全驴宴等。

1、驴肉火烧：驴肉火烧是河北名小吃的一种，发源于河北省保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史 为悠久。

2、漕河驴肉：徐水漕河是保定市驴肉的起源地。漕河驴肉迄今已有数百年的历史时间，文化内涵浓厚，可以说尽人皆知，举世闻名，闻名津冀石甚至华北地区，名气很高。

3、徐水西红柿：徐水西红柿是河北省保定市徐水县的特产。徐水是蔬菜生产大县，高林村镇更有“西红柿之乡”美誉。该县的西红柿远销北京、天津、山西、内蒙古、东北等地，并打入俄罗斯市场。

4、徐水刘伶醉：徐水刘伶醉是河北省保定市徐水县的特产。刘伶醉，系中国巨力集团刘伶醉酿酒股份有限公司酿制的特曲名酒，酒色明净清澈，酒质绵甘醇和，饮后回味余香悠长。

5、全驴宴：全驴宴是中国传统名宴，主要流传于北方地区，尤其在保定的漕河地区比较流行。“天上的龙肉，地上的驴肉”，北方流传的这句民谚就是对驴肉之美的真实写照，驴肉性温，营养价值丰富。