肃北美食有肃北马铃薯、拨鱼子、包子、紫胭桃、大羊角椒等。

1、肃北马铃薯：肃北马铃薯是甘肃省酒泉市肃北县的特产。肃北县种植的马铃薯个头大，品质优，淀粉含量高达18%-20%,在周边地区比较有名。

2、拨鱼子：拨鱼子是发源于山西运城、晋中等地，流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食。

3、包子：包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多、松软好吃。

4、紫胭桃：紫胭桃又名李广桃，为甘肃省稀有的桃品种。因此桃颜色紫红中含绿，呈胭脂色而得名。

5、大羊角椒：羊角椒是甜辣椒里面的一种类型， 形如羊角。辣椒种子市场上的羊角椒又有粗羊角和一般羊角椒的区别。