皮蛋原理 2024-03-30 07:49 南博网 知识达人 668 利用蛋在碱性溶液中,能使蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体。但是,皮蛋制作如果配方控制不良,会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解,蛋白质变性呈为蛋白,就不能食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳,也会让蛋内之硫化氢外溢,变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。 聚酯纤维分几个等级 甜的东西有哪些 您可能也喜欢 没有旧猫粮过度怎么办 可变导向车道线怎么走 邮政信用卡发卡多长时间收到 小狗常见病有哪些 敷面膜之前要用洗面奶洗脸吗 如何发展个人特长 山怎么画 斯凯奇和耐克哪个舒服 晒男朋友照片配的短句 2021qq空间伤感句子 满满的正能量 机会和机遇的区别在哪里 圣诞节快乐图片带字 揭秘:孝庄昭西陵之谜