西瓜有黄色的。黄瓤西瓜是一种特殊的西瓜品种，它的果肉呈金黄色，黄瓤西瓜又被称为黑蹦筋，果肉比较脆，香味会比红瓤西瓜更加浓郁，黄瓤西瓜会在每年的六月份到八月份之间成熟上市。黄瓤西瓜其实是由红瓤西瓜通过转基因技术转变而来的，所以各种颜色的西瓜都有，比如白色的、蛋黄的、金黄色的、橘红色的、正红色等。