抓鱼的鸟就叫鸬鹚，也叫水老鸦、鱼鹰。鸬鹚是大型的食鱼游禽，善于潜水，潜水后羽毛湿透，需张开双翅在阳光下晒干后才能飞翔。嘴强而长，锥状，先端具锐钩，适于啄鱼，下喉有小囊。脚后位，趾扁，后趾较长，具全蹼。栖息于海滨、湖沼中。飞时颈和脚均伸直。常被人驯化用以捕鱼，在喉部系绳，捕到后强行吐出。广布于全世界的海洋和内陆水域，以温热带水域为多。中国有5种，在中国很多地方，人们称鸬鹚为乌鬼，以形容这种鸟不像鲣鸟那样傻，而有着高超的捕鱼本领。

代表物种为普通鸬鹚，通体黑色，头颈具紫绿色光泽，两肩和翅具青铜色光彩，嘴角和喉囊黄绿色，眼后下方白色，繁殖期间脸部有红色斑，头颈有白色丝状羽，下胁具白斑。以各种鱼类为食，主要通过潜水捕食。