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如何腌蒜苔

如何腌蒜苔

1、食材:蒜苔5斤、食盐200克。

2、蒜苔洗净,用绳子捆成若干小把。

3、放阳台晾晒2至3天(视天气而定)。

4、去掉头和尾,切段,放入食盐。

5、拌匀,盖上盖子腌制一个晚上。

6、装入无油无水的玻璃瓶中,密封后放置阴凉处腌制1个月左右,变成黄色即可(装时用手挤掉水分)。