1、准备材料：大虾、八角料、大葱、盐、姜等。

2、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净，放在不锈钢盆里备用。

3、大葱切成小段。锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。

4、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。

5、调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。

6、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料即可。