1、准备食材：基围虾、生抽、蚝油、迷迭香、料酒、食盐、海鲜调料。

2、把竹签放入清水中浸泡。

3、从虾背的 二节处用牙签挑去虾线，然后放入碗中。

4、倒入料酒、生抽以及一丢丢食盐，然后放入蚝油和迷迭香， 后在倒入海鲜调料。调料建议选择专用的海鲜调料，这样腌制出来的大虾会鲜嫩无比。

5、搅拌均匀，盖上一张保鲜膜，腌制两个小时。

6、腌制好的大虾用竹签从尾部穿上去，尽量穿成一条直线，这样烤出来的大虾外形会更好看。

7、放入提前预热好的烤箱，200度烤十分钟。

8、取出来就可以开吃了。