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咖啡的口感怎么形容

咖啡的口感怎么形容

1、醇度Body:饮用咖啡后,舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状。

2、气味Aroma:咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味等。

3、温和Mild:具有调和、细致的风味,用来指除巴西以外的所有高原咖啡。

4、独特性Exotic:具有独树一帜的芳香与特殊气息,如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡,通常具有这种特性。

5、发酸Sour:一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉,是浅度烘焙咖啡的特点。