吃豆皮是不会长胖的，豆皮的主要成分是大豆制品，所含的糖分和热量较低。食用豆皮并不会使人体内的升糖指数和热量指标增加，所以并不会使人体出现发胖现象。而且豆皮的营养物质较为丰富，所含有的大豆卵磷脂和异黄酮，对于女性体内的激素平衡、免疫机制有着积极作用，多食用豆皮对于女性的健康有着积极的作用。豆皮中的微量元素和矿物质，还可以促进人体新陈代谢的加速，人体内的热量，会随人体新陈代谢速度加快而消耗速度加快，所以能够起到一定的减肥作用。豆皮中并没有致使人体发胖的成分，所以吃豆皮是不会使人长胖的。