大蒜对于 真菌，还是有一定作用的，但是仅仅依靠大蒜，是不能将真菌 死的，大蒜可以有效的预防食物中毒，因为大蒜中的大蒜素是可以抗菌、 毒的，能够消除一部分有害细菌。生的大蒜，还具有抗生素的作用，能够 灭一些细菌，例如葡萄球菌等，大蒜中含有硫化合物，具有较强的抗菌、 毒作用，对多种球菌、杆菌、真菌等病菌，都有抑制、 灭的作用。大蒜对于肠道的 菌作用比较明显的，但是一旦吸收后，大蒜会被分解， 菌作用也就会基本消失。另外在我们的生活中，真菌的种类是非常多的，如果真的有真菌感染，那一定要到正规医院就医，并在医生的指导下用药。