花生油可以带上高铁，因为花生油不属于易燃易爆有毒物品，是可以随身携带上高铁的。根据工作人员的指引，只要携带的花生油重量不超标即可，高铁并没有规定不能随车携带食用油。在进入高铁的候车室之前，一般都会通过安全检查程序，这个程序会检测出不能带上火车的物品，而食用油并不属于危险物品，因此是可以带上高铁的。

需要注意的是，乘坐高铁的时候，是不可以携带汽油、柴油、电石、液化气油漆等易燃易爆的物品，对于长度超过1.8米的笨重物品也严禁携带。乘坐高铁时还不能携带危害列车运行安全或公共卫生的物品，例如干扰列车信号的强磁化物、有强烈刺激性气味的物品、有恶臭等异味的物品、妨碍公共卫生的物品、能够损坏或者污染车站、列车服务设施、设备、备品的物品等等。