黄连泡水的作用是泻火解毒、清热燥湿。在临床上可以辅助治疗疾病，特别是身体上火严重而出现的胃火盛、牙龈肿痛、口苦、口臭、口腔溃疡以及脸总是红热、大便干燥，都可以用黄连的进行泡水口服，去火除烦。黄连泡水还可以抗菌消炎，特别是对于痢疾杆菌，还有胃炎，都有一定的治疗作用。黄连泡水也可以清热利胆，对于胆囊炎的患者效果也不错。黄连泡水也可以治疗更年期女性的燥热，特别是患者在45-55之间的更年期女性，通过黄连泡水定期口服，可以明显的改善其烦躁的症状，可以改善及失眠的症状。