烤地瓜建议用锡纸包起来烤，因为用锡纸包着烤红薯受热比较均匀，可以避免地瓜烤干，以及地瓜皮黏住烤盘导致不好清理。同时用锡纸烤出来的地瓜又香又嫩。可以有效防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘，防止水分流失，保持鲜嫩。注意：若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。