猕猴桃干的晒法如下：

首先准备材料：猕猴桃、食盐、白醋、冰糖。

猕猴桃干的晒法：猕猴桃挑选硬的，削皮洗净，切成0.5厘米的小片，倒入白醋和盐，拌匀，腌制2小时左右。清水冲洗两遍，然后浸泡2小时捞出沥水。烧一锅水，水开以后倒进去煮2-3分钟，煮到猕猴桃变色捞出来沥水。静置一会，趁还有余温，倒入小盆里面分三层放入冰糖搅拌均匀，每隔几分钟要拌一次，然后静置6小时，之后就可以放在太阳下晾晒了，晾晒过程中要不停的翻面，让它能够更好的晒干。

猕猴桃干的营养价值

1、猕猴桃干含有Vc、VE、VK等多种维生素，食用后有减肥健美、美容的功效。

2、猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对糖尿病和抑郁症具有很好的功效。

3、猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。