1、剥榴莲的时候不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。

2、吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内，这样的保存一般能保鲜三天左右。

3、冷冻榴莲，将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。

4、榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下，二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。

5、榴莲煲鸡是广东的一款名菜，把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片，大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。