火龙果的皮发霉了不能吃了。食物的霉变需要一个比较漫长的过程，一开始也许只是小小的霉点，经过几天之后才会长成毛状。虽然火龙果的果肉和果皮是分开的，但已经开始霉变的火龙果也是不能吃的。很多时候果肉看起来完好，其实霉菌已经渗透到里面了。同时，发过霉的食物已变质，无论是从味道。还是营养价值都所剩无几，没有食用的价值，即使是火龙果皮也是也是一样的。

食物的霉变需要一个比较漫长的过程，一开始也许确实只是小小的霉点，经过几天之后才会长成毛状，虽然火龙果的果肉和果皮是分开的，但已经开始霉变的火龙果也是不能吃的，很多时候果肉看起来完好，其实霉菌已经渗透到里面了。

只是霉菌看不见，所以会觉得里面的果肉匀没有受到侵害。霉变的食物不仅不好吃，也没什么营养价值，所以不要吃了。