沙龙活动是指一些志趣相投的人聚在一起相互探讨和交流的一种非正式的聚会活动。

如今，现代的沙龙活动主要是行业的企业精英汇聚一堂，进行的探讨的小规模会议类型。从17世纪，法国名人——德·朗布依埃侯爵夫人开始举办沙龙以来，沙龙已经越来越受企业欢迎，给企业员工创造一个公开、舒适的交流平台，给企业客户打造一个了解行业的窗口，促进企业发展。

18世纪后，沙龙的性质有所变化，谈论的话题更为广泛，不仅有文学艺术还有政治科学，有时也会出现激进的思想言论，因而那时的沙龙往往成为革命的温床。随后不久，由沙龙派生出来了只讨论政治问题的俱乐部。法国大革命期间，沙龙活动被禁止，之后尽管有所复苏，但也只是昙花一现，随后逐渐演变为“展览”之意， 早的美展则是由路易十四于1667年举办的。