保存腊肉 简单的方法就是直接将腊肉悬挂在室内没有阳光的阴凉通风处，这样腊肉可以保存三个月左右的时间。也可以将腊肉裹上保鲜膜放入冰箱的冷冻室保存，冷冻保存的腊肉放一年都不会变质。还可以切片放坛子中密封，可以保存半年以上。

1、悬挂保存

每到春节，家家户户都会准备腊肉，保存腊肉 简单的方法就是直接将腊肉悬挂在阴凉通风的地方，避免受到阳光的直射，在这种环境下，腊肉可以保存至少三个月的时间。但是这种方法也有缺点，保存时间越久腊肉会渗出油脂，并且影响腊肉的口感。

2、冷冻保存

如果想要腊肉保存的时间更长，我们也可以将腊肉用保鲜膜包裹号，放入冰箱的冷冻室中进行保存。用保鲜膜包裹可以在一定程度上延长腊肉的保质期，这种方法保存的腊肉基本一年都不会变质。

3、密封保存

如果喜欢吃带有酒味的腊肉，也可以将腊肉切片，然后放入白酒中浸泡15分钟，再装进干净的坛子中进行密封。这种方法保存的腊肉基本可以保存半年以上，并且被白酒浸泡过的腊肉有一种酒香味。