凉拌西蓝花鹌鹑蛋做法

步骤:
1、准备好食材,鹌鹑蛋煮熟备用。
2、香菇胡萝卜洗干净。
3、香菇和胡萝卜放在加了盐的开水锅中煮三分钟后,再放入西兰花朵煮三分钟。
4、煮好用冷水过凉,过凉后加入少许香油和盐搅拌均匀即可。
西蓝花,俗称青花菜。原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。
二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋,鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。