煮腊八粥的意义， 开始是为了纪念佛祖释迦牟尼成道之日，后来逐渐形成民间习俗。

腊八节

腊八节是中国传统节日，俗称“腊八”，又称为“法宝节&rdquo；“佛成道节&rdquo。腊八是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，人们为了不忘佛祖成道前的苦难，同时也是为了纪念佛祖，就在这天制作腊八粥作为纪念，后来逐渐演变成民间习俗，延续至今。

腊八粥

而腊八粥又称“七宝五味粥&rdquo；“佛粥”等，是腊八节的习俗。是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。