焖烧杯的保温时间一般在8个小时左右，也就是说100度的开水装在焖烧杯中，8个小时后水温会维持在55度左右。

焖烧杯是借助杯子的保温功能，使食物在近似于开水的温度中闷熟，是目前比较流行的一种方便、经济的烹饪器具。

焖烧杯的保温时长与其本身的制作工艺有着密切的联系。焖烧杯的原理与保温杯原理相近，但相较于保温杯，焖烧杯多出一个真空层，这个真空层的作用是减少气流的对流，使气流无法在内胆的表面传导，既能有效防止外界冷空气的进入，还能 大程度的存留住杯子中的温度，从而达到更好地保温效果。

虽然不同品牌的焖烧杯制作工艺有所区别，但都会在焖烧杯的内胆进行镀铜，这层铜会使内胆具有反射热辐射的作用，使杯子中的热量仅在杯内形成热循环，避免在冷热交替的过程中，流失大量热量，以此起到焖烧的作用。

由于焖烧杯的保温时长有明确的限制，因此焖烧杯在使用的时候，所烹饪的食材需尽早食用，以免食材冷却后既影响口感，还容易引起身体不适的症状。