红烧鸡翅煮多久与鸡的品种有关，喜欢吃有嚼劲的，大火烧开，小火收汁，一般肉食鸡， 等速生鸡20分钟就好了，散养鸡半个小时左右也能煮熟，但是市面上很少见到散养鸡。判断鸡翅有没有熟，可以用筷子插一下，如果非常轻松的扎透过去，就说明鸡翅熟了。

红烧鸡翅要煮20分钟左右就能熟，鸡翅煮多久与鸡的品种也有一定的关系，散养鸡一般要煮的时间稍微长一些，需要半个小时左右。若是想让鸡翅能够快点熟，也可以将鸡翅焯水后再煮，首先将鸡翅清洗干净，在锅中加入适量的清水，放入鸡翅和葱姜以及适量的料酒，等到鸡翅煮出血沫后即可捞出，这样就能缩短煮鸡翅的时间，还能去除鸡翅的腥味。

1、先把鸡翅清洗干净后控干水，将鸡翅用适量的盐和料酒腌制一会，再把鸡翅倒入烧热的油锅里面，放入姜蒜，翻炒出香味。

2、将鸡翅煎至两面金黄色后倒入料酒，翻炒均匀，再倒入酱油，翻炒均匀后倒入适量的热开水，水刚刚没过鸡翅即可。

3、盖好锅盖，大火煮十分钟后放入冰糖，再放入少许盐，盖好锅盖煮五分钟收汁，撒些葱花，翻炒均匀即可出锅。