瘦肉放冰箱要腌制吗
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短时间的冷藏和长时间的冷冻都不需要提前腌制,先人喜欢用利用腌制破坏肉食上的菌类生存环境,以及用香料弥补肉类的蛋白质分解产生的不良味道,只因为没有冰箱。
事先给肉类加保鲜袋还是可以的,好处是:避免与其他储物接触、保持水分、不串味。
一般不会坏,放冷藏的话最多放2天左右,不然也会坏的,放点盐再放冷藏那就可以适当保存的长一点,3-5天可能都没事
短时间的冷藏和长时间的冷冻都不需要提前腌制,先人喜欢用利用腌制破坏肉食上的菌类生存环境,以及用香料弥补肉类的蛋白质分解产生的不良味道,只因为没有冰箱。
事先给肉类加保鲜袋还是可以的,好处是:避免与其他储物接触、保持水分、不串味。
一般不会坏,放冷藏的话最多放2天左右,不然也会坏的,放点盐再放冷藏那就可以适当保存的长一点,3-5天可能都没事