广西六堡茶的正确冲泡方法和步骤
六堡散茶已有200多年的生产历史,因原产于广西苍梧县大堡乡而得名。现在六堡散茶产区相对扩大,分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两岸,主产区是梧州地区。
六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,品质优异,风味独特,尤其是在海外侨胞中享有较高的声誉,民间流传有耐于久藏、越陈越香的说法。
冲泡品饮
备具:盖碗、茶荷、茶匙、品茗杯等各1个,六堡散茶3~4克。
温杯:将热水倒入盖碗中进行温杯,而后弃水不用。
投茶、冲泡:用茶匙将茶叶从茶荷中拨入盖碗中,冲入90~100℃的沸水,泡1~3分钟。
赏茶:沏泡后,茶色红亮通透。
出汤:冲泡结束后,将茶汤从盖碗中倒入公道杯中,充分均匀茶汤后,倒入品茗杯中。
品茶:入口后香气高扬浓郁,带来强烈的回甘,滋味甘醇爽口。
特别提醒
1储存六堡散茶时,应远离有异味的物品。
2处在生理期间的女性不宜饮用茶水。
3泡茶的水温应尽量保证为90℃~100℃,冲泡时间不宜过长。