冷冻的青占鱼是没有毒的，可是鱼还是建议买新鲜的吃，这样的肉质鲜美而且更健康一些。青占鱼含有大量的维生素C，心脑血管疾病的人群可以多吃。烹饪方法也是多样化的，比如红烧青占鱼、清蒸青占鱼，都是比较美味的。

属鲭科，鲐属。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4~7月份;秋汛为9~12月份。南海沿海全年都可捕捞。