长期吃大蒜有好处。但每次不要吃得过多，可以少吃多餐，不要一次性吃太多。一次性大量吃蒜，会刺激肠胃，也会对扁桃体有刺激作用。

好处：1、长期吃大蒜会杀灭口腔中的细菌，治疗口腔的炎症，预防感冒。2、大蒜有一定的抗癌的作用，增强自身的抵抗力。3、对于防止动脉硬化，起到一定的作用。4、大蒜当中有维生素E、维生素A，对于皮肤有很好的作用，能够防止衰老，所以长期吃大蒜是有好处的。

身体有炎症、扁桃体炎或上呼吸道感染，尽量不要吃葱、姜、蒜等有刺激性的食物，平时没有其他严重不适的情况，可以吃。