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馄饨皮为什么要放碱

馄饨皮为什么要放碱

馄饨是日常饮食上比较常见的一道美食,而馄饨其中营养价值非常丰富,经常食用可以补充人体蛋白质以及多种营养物质,而做馄饨的皮是比较重要的,在做馄饨皮需要加入一些碱,加入碱后会呈现出微黄色,而且还会使口感更加劲道爽口,深受大众的喜爱。