淀粉遇到什么变蓝 2023-05-13 06:06 南博网 趣味百科 424 淀粉具有遇碘变蓝的特性,这是由淀粉本身的结构特点决定的,淀粉是白色无定形的粉末,由10%~30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成,溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状。如果加入碘液,碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物,这种络合物能够比较均匀地吸收除了蓝光以外的其他可见光(波长范围为400~750nm),从而使淀粉溶液呈现出蓝色来。 学习榜样的名言 动物能上火车吗 您可能也喜欢 未完待续下一句是什么 巫师3铁娘子在哪触发 布达拉宫的墙是用牛奶做的吗 五金件是哪五金 何炅主持的律师节目叫什么 北京坊是什么地方 解放战争国民党俘虏将领的下场如何 腊肉保存方法 手机淘宝未发货订单怎么申请退款 周深属于哪家公司 男人社保多少岁可以领 汽车tune键怎么用