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上菜鱼头朝哪

上菜鱼头朝哪

对门的位置是主陪,主陪的右手边是 重要的客人(主宾),左手边是 二位客人。主陪对面是副陪,副陪两边是 三 四位客人,其他人随便坐。鱼头对着主陪,这样鱼背对着主陪右手边的主宾,便于主宾开始 一筷。