1、准备好橘子。桔子可以选择那种大的品种的桔子，这样的皮厚而饱满。把橘子皮剥开。我们只用橘子皮部分。

2、准备好一口小一点的锅。装上适量的水，将橘子皮放在小锅内。

3、开始煮橘子皮，开小火煮，煮到橘子皮水沸腾就可以了。

4、将煮好的橘子皮在太阳下晒干。刚开始晒的时候，橘子皮里面还是有部分水分。直到晒到橘子皮完全干燥为止。

5、陈皮在外面晒的时候，一定要确保陈皮晒的完全干，不要留有水分，否则容易发霉。所以要在太阳特别好的时侯，将陈皮拿出去晒，晒制完全干。

6、将陈皮在在水里煮一下，去掉陈皮在外面晒制的时候沾上的泥土。