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山药豆生芽还能吃吗

山药豆生芽还能吃吗

山药豆生芽是不能吃的。因为山药豆发芽就说明山药已经开始了的生命过程了。在这个过程中山药的营养物质在生长 的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成.,所以山药豆发芽不能食用。